В ресторанном бизнесе царит жесточайшая конкуренция, где популярным становится только то заведение, которое смогло привлечь большое количество посетителей. Поэтому рестораны и кафе широко используют в работе современные онлайн-технологии, позволяющие повысить качество обслуживания.Заведения общественного питания активно внедряют альтернативные способы заказа, бронирования столиков или оплаты.
Сервисы онлайн-бронирования
Если запланирован поход в популярное заведение, где вечером может не оказаться мест, лучше забронировать столик заранее. Для этого не нужно звонить напрямую в ресторан, гораздо проще воспользоваться специальным приложением.
Первенство в разработке программного обеспечения для онлайн-бронирования принадлежит сервису OpenTable, который работает по всему миру. Но сейчас появилось множество похожих приложений, позволяющих забронировать столик в ресторане поблизости на любое удобное время.Благодаря этому посетитель уверен, что не потратит зря время, ожидая, когда появится свободный стол.
Если в выбранном заведении нет свободных мест, приложение поставит клиента в очередь ожидания и пришлет уведомление, когда столик появится. Движение очереди также можно отслеживать в онлайн-режиме.
Некоторые приложения, например Tock, позволяют не только забронировать столик, но и выбрать блюда и заранее оплатить весь заказ. Это отличная возможность для посетителей, которые не хотят провести в заведении слишком много времени, так как к их приходу заказ уже будет подготовлен.
QR-код
Медленно, но верно маркировка, изначально задуманная исключительно для товаров, проникает в ресторанную индустрию. QR-код способен сохранять большое количество информации, его можно разместить на любой поверхности, и при этом он легко считывается обычным смартфоном.
Практически в одно касание клиент может получить любую информацию о ресторане, включая его историю, время работы и актуальное меню. В заведениях, где внедрены системы автоматизации, клиент сканирует QR-код и выходит на отдельную страницу, где может вызвать официанта, написать отзыв или оплатить заказ.
С помощью QR-кода рестораны могут информировать клиентов о скидках, проводить различные акции, голосования, лотереи или опросы. Это отличный способ отказаться от использования бумажных меню, ведь достаточно разместить код на столике.
Онлайн-оплата
Рестораны и их посетители широко используют мобильные платежные сервисы. Появились приложения, благодаря которым для оплаты счета не нужно вызывать официанта. Клиент просто регистрируется в ресторане и оплачивает заказ онлайн. В приложении можно заплатить всю сумму или определенный процент от нее, если счет делится с друзьями.
Электронные меню и интерактивные столы
Заведения общепита устанавливают на столах планшеты со специальным приложением. С его помощью посетители, не дожидаясь официанта, могут оформить заказ, выбрав любое блюдо из меню. Заказ сразу отправляется на кухню.
Использование электронных меню позволяет администраторам быстро вносить корректировки, удалять неактуальные блюда, которых нет в наличии, и вносить новые.В таком меню посетитель может также произвести расчет калорийности выбранного блюда и сразу узнать стоимость заказа.
Клиент также может скрасить время ожидания, поиграв в развлекающие игры, посмотрев видеоролики или ознакомившись с историей ресторана и особенностями его кухни. Некоторые заведения подключают онлайн-трансляцию, чтобы посетитель видел процесс приготовления блюда.
При этом значительно сокращается время выполнения заказа, так как не нужно ждать официанта, чтобы сделать его. Кроме того, интерактивный стол может стать посредником для общения с другими посетителями, так как обладает возможностью передачи сообщений.
Внедрение современных онлайн-технологий позволяет ресторанам и кафе не только привлечь новых посетителей, но и удержать старых клиентов.